Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Chần sơ cua lột, để ráo nước ướp với 1 ít muối và tiêu. Hòa tan bột mì và bột bắp với nước sao cho bột có độ dẻo đặc. Rau xà lách rửa thật sạch để ráo nước.
Bắc chảo dầu chiên đợi nóng, đem cua lột nhúng qua bột đã pha một lớp thật mỏng rồi thả vào chảo dầu, chiên vàng, vớt ra đĩa.
Nước sốt me: nấu nóng một ít dầu chiên, cho nước cốt me vào nấu. Thêm gia vị đường, bột ngọt, tiêu, muối vào đến khi nước sốt me sánh lại thì tắt lửa.
Xếp cua ra đĩa ăn kèm với nước sốt me và rau xà lách.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)